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INTRODUCCIÓN A LA EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL, Aplicación, ETAPAS DE…

- - - - Relación entre estado de nutrición y salud
        
        Relación entre variedad, cantidad, calidad, accesibilidad de alimentos, patrones de consumo con factores que más afectan la salud del individuo y de las poblaciones.
- - - - Aguda
      - Crónica
      - Crónica agudizada
      - De acuerdo a severidad se subdivide en:
        
        Leve o primer grado
        
        Moderada o segundo grado
        
        Severa o de tercer grado
        
        Mala nutrición primaria.
        
        Presenta un suministro o ingestión insuficiente o excesiva de alimentos y por ende de nutrimentos.
        
        Desnutrición secundaria
        
        Donde la dieta cubre todas las necesidades nutrimentales y energéticas; sin embargo la presencia de otros factores condicionantes (medicamentos, enfermedad), interfieren en la ingestión, absorción, transporte, utilización o excreción de nutrimentos.
- - - - Apariencia física es normal, es decir que no presenta señales visibles de mala nutrición.
- - - - DIETÉTICOS
        
        Realizar una valoración cuantitativa y cualitativa del consumo de alimentos (dieta) del individuo
        
        Identifican de manera temprana el riesgo de
        desarrollar malnutrición.
        
        Dieta inadecuada
      - Permite estimar la composición corporal del individuo, así como determinar la presencia de signos y síntomas de mala nutrición
      - Realizar un examen físico e interpretar los signos y síntomas asociados con problemas de mala nutrición.
      - APARACIÓN DE SÍNTOMAS Y SIGNOS
- - - - Evaluar el riesgo nutricio con el objetivo de prevenir la aparición del problema de mala nutrición.
- - - - Datos utilizados para determinar que el pcte. Tiene el dg. Nutriológico especificado. Se liga a la etiología con las palabras evidenciado.