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Flujo del Proceso de Producción de Postres Saludables - Coggle Diagram
Flujo del Proceso de Producción de Postres Saludables
Proceso de producción de postres saludables, desde la recepción de materias primas hasta la entrega de productos terminados a los clientes.
Recepción de materias primas
Recepción de ingredientes frescos y naturales de los proveedores.
Frutas
Granola
Miel
Etc.
Inspección de la calidad y frescura de los ingredientes, verificando su aspecto, olor y fecha de vencimiento.
Almacenamiento de materias primas
Almacenamiento adecuado de los ingredientes en áreas frescas y limpias, siguiendo las regulaciones de seguridad alimentaria.
Rotación de inventario para garantizar la frescura de los ingredientes, utilizando el método primero en entrar, primero en salir.
Preparación de ingredientes
Lavado, pelado y corte de frutas frescas en rodajas, trozos o puré según sea necesario.
Preparación de otros ingredientes como la trituración de frutos secos para la granola o la mezcla de ingredientes líquidos como el yogur y la miel.
Elaboración de recetas
Mezclado de ingredientes de acuerdo con las recetas establecidas, utilizando medidas precisas para garantizar la consistencia del producto final.
Ajuste de sabores y texturas según sea necesario, mediante la adición de especias, edulcorantes naturales o ingredientes adicionales.
Producción de postres
Verter la mezcla en moldes o recipientes adecuados, asegurándose de distribuir uniformemente los ingredientes.
Horneado (en caso de tartas o muffins), congelación (en caso de helados o paletas) u otros métodos de procesamiento según el tipo de postre.
Enfriamiento y almacenamiento
Enfriamiento de los postres recién preparados para evitar el deterioro y mantener su frescura.
Almacenamiento en condiciones adecuadas, como refrigeradores o congeladores, para mantener la calidad y la seguridad alimentaria.
Empaquetado
Empaquetado de los postres en envases adecuados, como cajas, envoltorios individuales o contenedores sellados.
Etiquetado con información nutricional, fecha de caducidad y otros detalles relevantes según las regulaciones gubernamentales.
Almacenamiento de productos terminados
Almacenamiento de los productos terminados en áreas designadas dentro de la instalación de producción, organizados por tipo de producto y fecha de vencimiento.
Distribución y entrega
Preparación de pedidos y distribución a puntos de venta, incluyendo tiendas minoristas, supermercados o restaurantes.
Entrega a clientes, asegurando una manipulación adecuada para mantener la calidad del producto.