OVINI: prevalentemente presenti al centro Italia, latte utilizzato per la trasformazione casearia, carne con picchi di consumo a Natale e Pasqua, la lana italiana è sottoprodotto (spesso usata per i materassi), 3 tipi di vello (aperto, chiuso e semichiuso), resistenza differente alla scrapie (VRQ)
ITALIANE DA LATTE 
MASSESE
PINZIRITA (SICILIANA)
COMISANA
PECORA DELLE LANGHE
VALLE DEL BELICE:
MOSCIA LECCESE
SARDA
ALTAMURANA
Sardegna, vello bianco, aperto, con bioccoli appuntiti e lana grossolana, assenza di corna, profilo rettilineo o leggermente camuso (concavo), bassa gemellarità, rustica, ottimi contenuti in grasso e prot
Sicilia occidentale, vello bianco, aperto, bioccoli conici, lana grossolana, presenza di macchie rosse intorno agli occhi (anche guance e punta delle orecchie), profilo rettilineo nelle F acorni e montonino nei M talvolta con corna, buona gemellarità, ci sono animali con alopecia facciale, di arti o testa
Sicilia sud-orientale, vello bianco, aperto, bioccoli conici, lana grossolana, colorazione testa rossa con striscia bianca, acorne, profilo rettilineo/lievemente montonino, orecchie orizzontali e talvolta pendenti, rustica, buon tasso di gemellarità
Toscana/Emilia, vello aperto o semiaperto, grigio piombo o marrone più chiaro nelle F, bioccoli conici, cute nera, corna a spirale più sviluppate nei M, buona fecondità.
Sicilia centro-orientale, vello bianci, lana grossolana, testa con picchiettature nere, corna curve in avanti nei M e assenti nelle F (talvolta abbozzate), buona gemellarità.
Piemonte/Liguria, vello bianco avorio, aperto, bioccoli ondulati ed appuntiti, lana grossolana, profilo montonino, orecchie piccole, non pendenti, ma rivolte in basso ed in avanti, orizzontali, poco gregarie, buona gemellarità
Puglia, pelo e cute nera, lana bianca anche se il vello è scuro in alcuni soggetti, aperto, grossolano, pelo raso, nero e lucido sulla faccia, sulle orecchie e sugli arti, corna aperte nei M, produzione di latte scarsa
Puglia/Basilicata, vello bianco, aperto, lana lunga, lucente, elastica, migliore lana lunga italiana per materassi, pelle rosata, talvolta presenti macchiettature scure sulla faccia, profilo rettilineo, acorne.
ITALIANE A DUPLICE ATTITUDINE
LATICAUDA
FABRIANESE
APPENNINICA
BARBARESCA
Italia centro-meridionale (Emilia, toscana, Umbria), raccoglie soggetti meticci allevati lungo la dorsale appenninica, vello bianco non sempre semi-chiuso, lana grossolana, acorne, profilo da rettilineo a leggermente convesso, orecchie orizzontali o lievemente pendenti, agnellone leggero + latte
Campania, vello bianco, bioccoli prismatici, grossolana, testa pesante, profilo montonino, acorne, lipoma caudale (eredità delle dominazioni arabe), ottima gemellarità, caciotte, pecorino
Marche, vello bianco, semiaperto, grossolana, acorne, profilo leggermente montonino, più accentuato nei M, orecchie da orizzontali a lievemente pendenti, agnello pesante e agnellone leggero, efficiente schema di selezione
Sicilia/italia meridionale, vello aperto o semichiuso, bianco con piccole macchie nerastre, aconre, profilo montonino, orecchie lunghe, pendenti con macchie nere puntiniformi, lipoma caudale
ITALIANE DA CARNE
SOPRAVISSANA
BIELLESE
GENTILE DI PUGLIA
CORNIGLIESE
Puglia/Basilicata/Calabria, vello bianco a lana fine, chiuso, robuste corna a spirale nel M, produzione di lana e carne
Italia Centrale, vello bianco, chiuso, corna a spirale aperte nei M, produzione di carne e lana
Piemonte/Valle d'Aosta, taglia grande, vello bianco semiaperto, acorne, profilo montonino, orecchie lunghe e pendenti, produzione di carne.
Emilia, grande, vello bianco/bianco sporco, semichiuso, lana fine, acorne, profilo montonino, macchie su testa e arti nere o marroni, produzione di carne.
BERGAMASCA
MERINIZZATA ITA DA CARNE
Italia centro-meridionale, vello bianco, serrato, lana ottima, profilo rettilineo nelle F e leggermente montonino nei M con corna nei M, corna piccole nelle F o acorni, produzione di carne + lana.
Italia settentrionale, taglia grande, vello bianco semiaperto, lana qualità intermedia, cute rosata, acorne, profilo montonino, orecchie lunghe e pendenti, produzione di carne, rustica.
RAZZE OVINE ESTERE
DA LATTE
DA CARNE
LACAUNE
AWASSI
FRISONA
TEXEL
SUFFOLK
MERINA
Germania/Olanda, vello bianco, produzione lana di tipo croisè, scarsa resistenza ed adattamento, vello compatto, molto prolifiche, pecora con più elevata produzione lattea al mondo.
Francia/Italia, vello bianco raramente nero, acorne, testa fine, allungata, priva di lana con profilo arcuato, orecchie lunghe ed orizzontali, attitudine da latte, ma buona anche per la carne, latte ricco in proteine e grassi
Spagna/Italia, vello bianco, aperto, fibre grossolane, colore rosso sulla testa saltuariamente sugli arti, corna nei M, lipoma caudale, rustica.
Spagna/Francia/Germania/Australia/Nuova Zelanda, vello chiuso, compatto, bianco, corna a sezione triangolare, striate a spirale nei M e piccole nelle F, rustica.
Inghilterra, vello bianco, chiuso, uniforme, con talvolta fibre scure, acorne, pelle nera come il pelo su testa e arti, razza precoce, ipertrofia muscolare (Callypige)
Olanda, viene dal Nord, pascolo contestuale con bovini, vello bianco, semichiuso, fibre fini e lunghe, acorne, orecchie orizzontali, tronco conico dato il forte sviluppo posteriore
Razze ovine ad elevata prolificità
ROMANOV
FINNICA
Finlandia, vello bianco; testa acorne; orecchie corte ed erette, elevata prolificità
Russia, vello nero alla nascita con forte mescoalnza fra pelo e vello nell'adulto, lana mista al pelo di giarra, alta prolificità