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L'ALIMENTAZIONE - Coggle Diagram
L'ALIMENTAZIONE
principi nutritivi
ha funzione regolatrice ed è il nutriente più importante
proteine
20 amminoacidi
funzione plastica e regolatrice
lipidi
principale riversa energetica
solidi: grassi
liquidi: oli
sono liposolubili
carboidrati
forniscono energia velocemente
carbonio, idrogeno e ossigeno
monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi
vitamine
indispensabili
sali minerali
ha funzione plastica e regolatrice
acqua
fabbisogno energetico
energia di cui il nostro organismo ha bisogno per funzionare
misura in kcal
diversi elementi fornisco diverse quantità di energia
metabolismo
basale: quantità minima di energia per mantenere le funzioni vitali
funzionale: dipende dalla vità dell'organismo
con gli alimenti ricaviamo energia e i materiale per costruire nuove cellule
funzione:
regolatrice e protettiva
energetica
plastica