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PRP pour la sécurité des denrées alimentaires - Coggle Diagram
PRP pour la sécurité des denrées alimentaires
Hygiène
personnel
formation et sensibilisation
surveillance de la santé
locaux et équipements
programme de nettoyage et désinfection
Maintenance préventive
Contrôle de la température et de l'humidité
transport et stockage
Gestion de la traçabilité et de la documentation
références normatives
ISO 22000
Mesures préventives pour les contaminations
gestion des déchets
séparation des activités
flux de production
contrôle et surveillance
des allergènes
eau potable
locaux et équipements