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LA PESCA, LE BEVANDE - Coggle Diagram
LA PESCA
I prodotti della pesca sono i pesci ,crostaccei e i molluschi
Pesci di mare=quelle che hanno importanza dal punto commerciale
Pesci d'acqua dolce= il pesce più comune e la trota,di cui si fanno allevamento
Crostacei= aragoste,granchi,gamberi
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L'industria del pesce
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I pesci lavorati industrialmente con varie tecniche:
- salutare, l 'essicamento,l'affiancamento,la marinatura
LE BEVANDE
Acqua e le bibite
L'acqua e indispensabile alla vita. L'acqua per essere bevuta deve essere potabile un metodo semplice per sterilizzazione deve farla bollire
le acque minerali
Sono acque di sorgente imbottigliate all'inizio del proprio percorso: - origine sotterranea e protetta
- batteriologicamente pura - chimica caratteristica e costante
- imbottigliate
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la birra
Preparazione del malto
Preparazione del mosto
Cottura del mosto
Fermentazione
Maturazione
Imbottigliamento
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le bevande nerviche
Le bevande nerviche hanno un'azione stimolante = caffè ,tè,cioccolata o calmante = camomilla e le tisane