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fabbisogno energetico, fabbisogno plastico rigenerativo - Coggle Diagram
fabbisogno energetico
lipidi
più alto valore calorico
f. di termoregolazione
f. di veicolo per sostanze essenziali
f. energetica
f. di supporto
lipidi semplici (funzione energetica)
lipidi complessi (funzione plastica e regolatrice)
glucidi (carboidrati)
principale fonte di energia
disaccaridi
polisaccaridi
scomposti; importante serbatoio di riserva energetica
importante funzioni di regolazione del transito intestinale
monosaccaridi
trasformati in glucosio dal fegato; trasferiti nel sangue e forniscono energia
fabbisogno plastico rigenerativo
proteine
formate da aminoacidi; si legano tra loro e formano catene più complesse
aminoacidi ordinari (assunti con alimentazione)
8 essenziali; unica fonte di azoto (crescita cellulare, riparazione tessuti e mantenimento delle funzioni vitali)
si trovano negli alimenti di origine animale (alto valore biologico)
alimenti di origine vegetale → incomplete