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影響細菌生長的條件, 滲透壓 - Coggle Diagram
影響細菌生長的條件
化學條件
氧氣：
3.絕對厭氧菌： 在有氧環境中無法生長。 主要原因是他們缺乏能分解過氧自由基或過氧化氫有毒代謝物質的酵素
4.耐氧厭氧菌： 無法利用氧氣，但在有氧環境中能可生存的細菌，因為他們具有過氧化物歧化酶或其他類似物質。，足以中和有毒的氧產物。
2.兼性壓氧菌： 有氧時可以使用氧氣，無氧時可自行發酵或無氧呼吸的細菌。
5.微需氧菌： 只能生存與低氧環境（5%）， 無法忍受大氣中 20 %的氧濃度
1.絕對需氧菌： 在氧氣充足（含氧量約20 %）的 環境中才能生存的細菌。
碳源
光合異營菌
化合自營菌
光合自營菌
化合異營菌
氮源
有機氮化物
無機氮化物
固氮作用：將大氣中的氮氣（N2）還原成NH3， 在溶解於水成為N H4＋ ，而被細菌利用
礦物源： 細菌生長不可缺少一些重要但少量之營養物質
硫源：硫酸源
磷源：磷鹽根
微量元素： 鈣、鈉、鎂、鉀、鐵、鋅、銅等
生長因子
物理條件
酸鹼值
嗜鹼菌pH 1.0~5.0之間
嗜酸菌pH9.0~11.0之間
最適合細菌生長環境的酸鹼值介於pH 6.5~7.5之間
溫度
常溫菌 15~45 ℃
嗜熱菌 45~80 ℃
嗜冷菌10~15 ℃
滲透壓
細菌細胞含有80～90%的水分
鹽分過高： 細菌包內的水分會流向胞外，導致細胞膜走說，而細胞膜脫離細胞壁而向內縮，此現象稱為
「胞漿剝離」
高嗜鹽菌： 生長在高鹽濃度的環境中
鹽分過低： 細菌的細胞膜會腫脹， 促使菌體脹破