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ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN - Coggle Diagram
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
- Diferencias entre alimentación y nutrición
Alimentación - proceso voluntario y consciente, cuando incorporamos alimentos
Nutrición - proceso involuntario, extraer los nutrientes de los alimentos
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Dieta mediterránea
- Aceite de oliva aporta grasas más saludables
- Cereales gúcidos complejos + saludables q los sencillos, si tomas integrales + fibra
- Pescado + proteínas y - colesterol q la carne
- Legumbres aporte equilibrado de nutrientes y fibra alimetaria
- Verduras y frutas - ricas en vitaminas, sales minerales y fibra
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- Porque necesitamos consumir alimentos
Necesitamos alimentos para satisfacer necesidades: energética, estructural y reguladora
- Metabolismo basal - es el consumo min de energía q necesita el organismo para mantener la vida en condiciones de ayuno, relajación, reposo y temp externa apropiada (aprox 20ºC)
- Gasto energético - es la energía consumida al realizar una actividad física. Su valor es variable, depende del estilo de vida de cada persona
- Digestión de los alimentos - se lleva acabo mov de órganos y múltiples reacciones químicas
- Metabolismo total - La cantidad global de energía q necesita el organismo un día completo
Kilocalorías - kcal unidad de medida
- 1g de grasas es 9kcal
- 1g de glúcidos es 3,75kcal
- 1g de proteínas es 4kcal