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ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA - Coggle Diagram
- ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
2.1 Definiciones previas
Dietética
Ciencia que se ocupa del cálculo y determinación de las raciones alimenticias así como de los alimentos desde el punto de vista higiénico y nutritivo
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Nutrición
Empieza cuando termina la alimentación, es decir, inmediatamente después de ingerir el alimento
Inconsciente e involuntaria, y no susceptible de ser educable; sin embargo, un buen estado nutricional depende de una buena alimentación
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Alimentación
Susceptibles de modificación por la acción de influencias externas: costumbres locales, moda, publicidad...
"Serie de actos voluntarios y conscientes que consisten en la elección, preparación e ingestión de alimentos"
Ejerce una acción decisiva sobre el desarrollo físico y el crecimiento, sobre la reproducción, sobre la morbilidad y mortalidad
2.3 Los alimentos
Misión principal - crecimiento, reparación de tejidos envejecidos, mantenimiento del nivel de actividad
Los seres humanos ingieren los alimentos para saciar el hambre o por otros motivos (placer, motivos sociales...)
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