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LE TECNOLOGIE ALIMENTARI, LE FARINE, il riso, l'industria olearia, I…
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LE FARINE
si ottengono dalla macinazione dei cereali, specialmente dal grano
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il pane e la pasta
il pane si ottiene dalla cottura di una pasta lievitata composta da farina di frumento, acqua, lievito, con o senza aggiunta di sale
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semi oleosi
arachide, mais, girasolo, soia, colza e altri
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