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LE TECNOLOGIE ALIMENTARI - Coggle Diagram
LE TECNOLOGIE ALIMENTARI
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LA LAVORAZIONE DEL RISO
-LA SBRAMATURA,CON LA QUALE SI LIBERA LA CARIOSSIDE DALLA BUCCIA
-LA SBIANCATURA,PER PRIVARE IL RISO DALLA PELLICOLA E DAL GERME. SE LA SBAINCATURA AUMENTA SI OTTIENE RISO DI 1° O 2° QUALITA'
-LA PULITURA,PER ELIMINARE DAL RISONE LE MATERIE ESTRANEE
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