Жителі колоній займалися виробництвом ремісничих виробів та торгівлею з місцевим населенням. Греки обмінювали вино, оливкову олію, тканини, зброю, посуд, прикраси на хліб, продукти тваринництва, рабів.
На околицях міст займалися землеробством (вирощували виноград, зернові культури - ячмінь, просо, пшениця, жито, гречка) та скотарством. В морі займалися риболовлею.