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PRINCIPI NUTRITIVI - Coggle Diagram
PRINCIPI NUTRITIVI
MICRONUTRIENTI
VITAMINE
Idrosolubili
Liposolubili
funzione bio-regolatrice
SALI MINERALI
funzione plastica
funzione regolatrice
MACRONUTRIENTI
LIPIDI
fosfolipidi
steroli
trigliceridi
cere
Grassi
Insaturi
contengono almeno un doppio legame convalente
Saturi
solo legami convalenti semplici
funzione energetica
PROTEINE
Aminoacidi
cheratina
elastina
collagene
enzimi
actina
miosina
funzione plastica
CARBOIDRATI
Semplici
Dissacaridi
lattosio
Monossacaridi
glucosio
galattosio
fruttosio
Complessi
Polisaccaridi
amido
glicogene
cellulosa
funzione energetica
ACQUA