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Las Proteínas, : - Coggle Diagram
Las Proteínas
Macromolécula
Es su molécula mas grande y muy compleja
Esta formada por aminoácidos
Son moléculas mas sencillas
Son los monómeros de las proteínas
Sus grupos funcionales son:
Amino
Carboxilo
Aminoácidos Naturales
Son ácidos orgánicos con una función amina en el carbono -x
Son fundamentales para la formación de proteínas
Para ello intervienen alrededor de 20 aminoácidos
Dependen de las combinaciones y secuencias especificas en los enlaces peptídicos entre los diversos aminoácidos y de su conformación tridimensional
Grupos Hidrofóbicos (no polares)
Alanina
Valina
Leucina
Prolina
Isoleucina
Fenilalanina
Triptofano
Metionina
Grupos Neutros
Glicina
Serina
Grupos Hidrofílicos
Treonina
Cisteína
Asparagina
Glutamina
Tirosina
Grupos Básicos (Ácidos conjugados catiónicos)
Histidina
Lisina
Arginina
Grupo Ácidos (bases conjugadas aniónicas)
Aspartato
Glutamato
Dipéptido
Es el compuesto de la unión de dos aminoácidos a través de un enlace peptídico con el desprendimiento de una molécula de agua.
¿Qué son?
Son macromoléculas formadas químicamente por carbono, hidrogeno, oxigeno y nitrógeno.
puede llegar a contener
Azufre
Fósforo
Raramente un material metálico como:
Calcio
Yodo
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