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IMPRESE RICETTIVE - Coggle Diagram
IMPRESE RICETTIVE
offrono al cliente il servizio di OSPITALITA' e servizi COMPLEMENTARI
i SERVIZI COMPLEMENTARI sono: prima colazione, sale congressi, centri benessere
due tipi (diversi per ogni Regione secondo la legge 3/2001)
IMPRESE ALBERGHIERE
alberghi
motel: vicino a autostrade
villaggi
albergo diffuso: un edificio con servizi comuni, e diverse camere sparse nel centro di un paese
le STELLE giudicano la qualità
offrono un'OSPITALITA' TRADIZIONALE
IMPRESE EXTRA-ALBERGHIERE
strutture tradizionali
ostelli
rifugi
bed&breakfast
all'aperto
campeggi
offrono un'OSPITALITA' PIU' SEMPLICE (adatta per esempio ai giovani)
STRUTTURA ORGANIZZATIVA
IMPRESE DI PICCOLA DIMENSIONE
ORGANIZZAZIONE GERARCHICA
struttura di 2 livelli: titolare e unità operative (che gestiscono camere, bar, bancone...)
IMPRESE DI GRANDI DIMENSIONI
ORGANIZZAZIONE MULTIFUNZIONALE
: ci sono tanti livelli di responsabili
IMPRESE DI MEDIE DIMENSIONI
ORGANIZZAZIONE FUNZIONALE
: c'è un direttore generale e tanti responsabili per ogni settore, e poi le unità operative