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ETIQUETER LE PRODUIT ET LA MISE EN RAYON - Coggle Diagram
ETIQUETER LE PRODUIT ET LA MISE EN RAYON
Assurer une bonne mise en rayon
Règle des 6B selon Kepner
Bon produit
Bon moment
Bon endroit
Bonne quantité
Bon prix
et avec la bonne information
Etiquetage
Informations obligatoires
◗ La déclaration nutritionnelle
◗ Le mode d'emploi
◗ Le numéro du lot de fabrication
◗ L'identification de l’opérateur
◗ La date de durabilité minimale (DDM)
◗ La date limite de consommation (DLC)
◗ La quantité nette du produit en volume
◗ La quantité de certains ingrédients
◗ La liste des ingrédients
◗ L'origine
◗ La dénomination de vente
code barre
Le code-barres le plus utilisé en France est le code
EAN (European Article Numbering) à 13 ou 8 chiffres.
France : il commence entre 300 et 379
Le prix
◗ Prix indiqué TTC
◗ Visible
◗ Facile à lire
◗ À côté du produit
Règlementation
La recommandation R. 478 préconise certaines méthodes qui permettent de limiter les risques tant pour le salarié que pour le produit lors de certaines opérations comme la réalisation du facing, le gerbage, le déplacement des marchandises de la réserve vers la surface de vente. Elle recommande la suppression de la dépote au sol, la mise en rayon des produits limitée à une hauteur de 1,80 m du sol, etc.
contrôle sanitaire : DGCCRF ou DDPP
Date limite (DLC / DDM)
