Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Ravintoaineet - Coggle Diagram
Ravintoaineet
suojaravintoaineet
vitamiinit
Vitamiinit ovat ihmisen tarvitsemia orgaanisia yhdisteitä, joita ihmisen elimistö ei pysty tuottamaan riistävästi tai lainkaan.
Ihmisen iho pystyy tuotaamaan D-vitamiinia voimakkaassa auringonvalossa
Vesiliukoisia vitamiineja ovat c-vitamiini ja B-ryhmän vitamiinit.
Rasvaliukoisia vitamiineja ovat A, D, E ja K.
kivennäisaineet
Kivennäisaineet ovat alkuaineita, joita on ihmisenelimistössä runsaasti.
Kalsium, kalium ja natrium ja magnesium ovat tälläisiä alkuaineita
Kalsiumia on runsaasti ihmisen luustossa
Hivenaineet
Hivenaineita ovat rauta, seleeni, sinkki, kupari, jodi, fluori, mangaani, kaboltti, molybdeeni, kromi, nikkeli ja pii.
Näitä alkuaineitta ihminen tarvitsee vain erittäin vähän.
Jodia ihminen tarvitsee kilpirauhasen toimintaan
Rautaa ihminen tarvitsee veren riittävän hemoglobiinitason ylläpitämiseen.
Vesi
Proteiinit
energiaravintoaineet
Hiilihydraatit
Hiilihydraatteja ovat sokerit, tärkkelys ja selluloosa.
Hiilihydraatit sisältävät hiiltä, vetyä ja happea
Yksinkertaisia sokereita kutsutaan monosakkarideiksi. Näitä ovat glukoosi, fruktoosi ja galaktoosi.
Kaksi sokeriyksikköä sisältävää hiilihydraattia kutsutaan disakkaridiksi. Näitä ovat ruokosokeri eli sakkaroosi, maitosokeri eli laktoosi ja mallasokeri eli maltoosi.
Rasvat
Rasvojen tehtävät elimistössä on energian tuottaminen, rasvaliukoisten vitamiinien kuljettaminen, sisäelimien suojaaminen ja lämmöneristeenä toimiminen.
Proteiinit
Proteeiineja eli valkuaisaineita saadaan lihasta, kalasta, siemenistä ja täysviljatuotteista
Proteiinit ovat suuria makromolekyylejä, jotka koostuvat aminohapoista.
Proteiinien tuhoutumista kutsutaan denaturoimiseksi