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Gestes pour prévenir les risques en cuisine - Coggle Diagram
Gestes pour prévenir les risques en cuisine
Laver ses mains
A chaque étape de la préparation du repas
Vérifier les étiquettes alimentaire
Avoir 1 torchon pour la vaisselle et 1 torchon pour les mains
Vérifier les dates de péremption
DDM : Date de Durabilité Minimale "A consommer de référence avant le ..."
DLC : Date Limite de Consommation "A consommer jusqu'au..."
Ne pas mélanger le propre et le sale (Marche en Avant)
Attacher ses cheveux
Porter un tablier
Stériliser les biberons
Nettoyer légumes/fruits
Bien entretenir son réfrigérateur
Tous les 2 mois
Toujours nettoyer les opercules
Boîtes de conserve
Cannettes (coca-cola, fanta, ...)
Ranger ses courses
En premier les produits frais/surgelés
Conserver correctement les aliments
Stériliser
Aluminium/film alimentaire
Boîte hermétique
Laver régulièrement le plan de travail
Pendant la préparation du repas
Dégivrer le congélateur
Quand il y a 3 millimètres de givre
Faire attention à la cuisson de la viande
Bien cuite pour les enfants
Laver ses ustensiles après chaque utilisation
Ne pas recongeler un aliment déjà congelé
Sauf un aliment décongelé puis cuit