Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Enzymy - Coggle Diagram
Enzymy
-
-
Vliv na činnost enzymů
-
inhibitory
-
Typy inhibice
-
-
-
substrátem
je-li nadbytek substrátu, naváže se
na aktivní centrum více molekul substrátu.
pH
pepsin pH (1,5 - 2,5)
trypsin pH (7,5 – 10)
-
význam
-
výroba potravin - pivo, víno, ocet, sýry...
-
-
-
-