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EQUIPOS PARA EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS, Captura de pantalla 2024-02-07…
EQUIPOS PARA EL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
TRILLADORA DE GRANOS
DESCRIPCION
Máquina antigua para trillado de cereales mejora con modelos manuales y mecanizados para separar semilla de cáscaras, con sistema de transmisión y movimiento rotatorio.
ORIGENES
ITINTEC de Lima, Perú, mejora ficha técnica de Intermediate Technology para innovación tecnológica.
ENFOQUE (MATERIALES)
rotor o cilindro trillador el brazo excéntrico debe estar en posición de arranque.
ESQUEMA
HORNILLA PANELERA MEJORADA
DESCRIPCION
Hornilla panelera mejorada que, utiliza como combustible únicamente el bagazo producido en la molienda. El diseño garantiza autosuficiencia y equilibrio en el trapiche.
ORIGENES
Desarrollo del CIMPA en Colombia busca mejorar hornillas paneleras para usar eficientemente bagazo y evitar combustibles adicionales.
ENFOQUE (MATERIALES)
ladrillo refractario y semi-refractario, ladrillo tolete, láminas de hierro galvanizadas, entre otros.
ESQUEMA
MAQUINA COLADORA DE ALMIDON DE YUCA
ESQUEMA
ENFOQUE (MATERIALES)
la estructura está construida en metal, en acero comercial.
ORIGENES
CIAT desarrolla y mejora máquina para extraer almidón de yuca, adaptada a la industria de extracción.
DESCRIPCION
Máquina separa gránulos de almidón de pulpa rallada mediante proceso con agua para clasificar tamaños.
DESPULPADOR DE FRUTAS Y HORTALIZAS
DESCRIPCION
Consta de un cilindro interior con tamices y paletas giratorias. La pulpa pasa a través de los tamices mientras que las semillas y cáscaras son expulsadas.
ORIGENES
originarios de Europa y Norteamérica, fueron replicados en América Latina con ajustes en capacidades y materiales para empresas pequeñas.
ENFOQUE (MATERIALES)
paletas, mallas, tapa, tolva de alimentación y salidas de producto y desechos debe ser construidos en acero inoxidable
ESQUEMA
INSTALACIONES PARA UNA QUESERIA RURAL
DESCRIPCION
Se describen las instalaciones y equipos necesarios para instalar una planta quesera con una capacidad de 600 litros de leche diarios.
ORIGENES
Proyecto Queserías Rurales en Ecuador, respaldado por el Ministerio de Agricultura y cooperación suiza, mejora producción de queso.
ENFOQUE (MATERIALES)
Un filtro de agua.
Dos baldes, dos jarros, coladores plásticos.
Un galón de cuajo.
ESQUEMA
LAVADORA DE QUINUA
DESCRIPCION
se asemeja a una licuadora industrial con modificaciones para eliminar saponinas y perigoneos, desechos del proceso de desamargado
ORIGENES
Se ensayaron varios equipos y por condiciones favorables de agitación y turbulencia se escogió uno tipo licuadora, fácil de operar y rápido, no destruye el grano
ENFOQUE (MATERIALES)
switch de encendido; conducto para salida de producto; un ducto para entrada de agua; un eje con aletas de agitación
ESQUEMA
