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GLYCOSIDES - Coggle Diagram
GLYCOSIDES
Classification
Saponosides
Expectorant, hémolytique, tensioactif
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Propriétés
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Sous forme de poussières: éternuements, parfois larmoiements et inflammations oculaires en cas de sensibilités
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Mécanismes d'action
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Ginsenosides et la glycyrrhizine sont modifiés par des enzymes contenues dans des microorganismes intestinaux
Taux de résorption faible --> Pas d'accumulation au niveaux plasma sanguins toxique qui pourraient provoquer une hémolyse
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Flavonoïdes
Antioxydant, capilloprotecteur, cytoprotecteur, adaptogène, antiphlogistiques, spasmolytique
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Couleur jaune-orangé (0,5-3%
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Dans la plante il protègent des rayons-UV et se trouve dans les fleurs, feuilles, tiges , écorce et fruits
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Glucosinolates
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l’aglycon est lié au sucre par un atome de soufre –S- (et non pas un atome d’oxygène). Il s’agit donc de thioglycosides
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Propriétés
Composés qui contiennent du soufre et de l'azote, et leur synthèse se fait à partir d’acides aminés modifiés: phénylalanine, méthionine et tyrosine.Il en résulte une grande diversité structurelle.
Les glucosinolates sont hydrolysés par des enzymes spécifiques, la myrosinase et la glycosidase, lorsque les cellules de la plante sont endommagées. L’aglycon adopte ainsi sa forme active.
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Mécanisme d'action
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Antibactérien
Réagissent avec les protéines des microorganismes et empêchent ainsi leur développement. Éliminé par voie rénale et pulmonaire, toujours à même de déployer leur effet antibactérien
Myrosinase est stockée séparément, à l'intérieur des vacuoles. Libérée que lors de la destruction de la cellule.
Sinapsis nigra
+eau chaude =, le glucisonolate, la sinigroside, est métabolisée par la myrosinase. L’aglycon ainsi activé se nomme allylisothiocyanate.
Sinapsi alba
+eau chaude = , le glucisonolate, la sinalbinoside, est métabolisée par la myrosinase. L’aglycon ainsi activé se nomme hydroxybenzylisothiocyanate.
Tropaeolum majus
La myrosinase métabolise le glucosinolate glucotropaeoline en aglycon actif sous forme de benzylisothiocyanate.
Armoracia rusticana
Le glycoside d'huile de moutarde sinigrine est décomposé par la myrosinase en l'aglycone pharmacologiquement active allylsenföl.
Allium sativum
L’alliine, un composé contenant du soufre, est métabolisé par l’alliinase en son aglycon actif, l’allicine.
L’allicine subit ensuite d’autres transformation sous l’effet de l’oxygène et de la lumière, ce qui entraîne la formation du diallyldisulfide, responsable de l’odeur caractéristique de l’ail.
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Glycosides phénoliques
Analgésique, antiphlogistique, antipyrétique
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Salicylates
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Plantes
Salix species (salicine),
Arctostaphylos uva-ursi (arbutine)
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