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MANEJO Y POSCOSECHA DE ROSA - Coggle Diagram
MANEJO Y POSCOSECHA DE ROSA
:MANEJO Y POSCOSECHA DE CLAVEL
Cultivo de clavel
se debe aplicar abono orgánico, se aplica 9 kg por metro cuadrado, cada técnico tiene su criterio profesional se siembra 4 hileras la siembra es de 300000 plantas por hectarea
depende la variedad se realiza el pinch o eliminación del ápice ,se lo realiza a los 20-35 días de la siembra se lo realiza al tercer par de hojas , la planta empieza a brotar las yemas laterales
Se deben realizar labores de limpieza de malas hierbas, para que no exista competencia de nutrientes
se utiliza mallas para estructural al cultivo de clavel
los puntos de corte dependen del mercado la mayor exportación es al mercado ruso ,sus puntos son el punto 1, punto 3 los rusos apetecen este punto de corte que la flor este de buen diámetro de tallo y de botón
Las enfermedades que se presentan en el cultivo de clavel son el conocido ojo de pollo, la botritiys ,fusarium y bacteriosis .las plagas ,mas comunes son el trips y acaros
poscosecha
en la poscosecha ingresa todo tipo de punto de corte en esta área esta la poscosecha y el área de empaque ,se clasifica de acuerdo al mercado flor abierta para rusia y cerrada para usa.
en el área de recepción se realiza un monitoreo de plagas y enfermedades para evitar que el producto pierda calidad al momento de ser exportado, cuando esta con 3 individuos de trips esa flor no puede ingresar al mercado
para hidratar el clavel se utiliza hidróxido de aluminio y alarga la vida en florero , se realiza la selección de bonches dependiendo de la necesidad del cliente, se realiza un golpeteo para descartar la presencia de trips y si hay se hace una inmersión en tracer
luego de ser procesada y clasificada se coloca el capucho ,posterio se traslada a empaque donde en cada caja se coloca 20 bonches de 25 unidades ,se lo realiza de forma manual, se procede a colocar las etiquetas necesarias y llevamos al cuarto frio y finalmente se envia a los cliente atraves de el camion que llevara a las agencias de carga
cada coche lleva 40 mallas de rosas ,se realiza el proceso de inmersión para control de botritys y trips ,despues se los lleva a hidracion en este proceso se clasifica variedad y color
en la poscosecha se trabaja a 16 grados centígrados , en cuarto frio de 1 a 3 grados dependiendo el tipo de almacenaje si es bonche es a 2 grados y en cajas a 1 grado
En las líneas de clasificación se mantienen dos personas. una clasificadora que selecciona el tamaño de boton y la flor de calidad que será exportada y la flor nacional ,la otra persona es la embonchadora. De esta forma él es el ramo de exportación en el cual debe cumplir los parámetros de lamina de exportación, lamina de cartón micro arrugada.
los bonches se hacen de 25 tallos,revisando tamaño de boton y punto de corte.se coloca una lamina de papel para reducir humedad
se coloca etiquetas que marcan variedad y longitud,se hace control de calidad y suiguente se hace el aspirado ,se coloca capuchon y ligas .las ligas y el capuchon protegen el follage
al ingresar al cuarto frio se desinfecta las bases ,esto asegura la hidratacion ,se almacena por variedad , color y longitud el agua tiene preservante floral en el empacado se coloca 100 tallos por caja 4 bonches
En el cultivo de rosas se manejan 90000 plantas por hectárea ,con un indice de cosecha de una flor por planta por mes ,se trabaja bajo condiciones de humedad relativa y temperatura
en la variedad freedon tiene un ciclo de 76 dias para el cultivo ,se puede cosechar 3000 en un dia ,debe estar en el punto de corte exacto para ser cosechada
Se usan coches para clasificar tallos cortos y largos , los cortes que se realizan son a 25 cm para obtener otra rosa , después de cosechar el siguiente paso es enmallar se colocan 30 rosas por malla. se lo hace de forma cónica para evitar el maltrato de botones
una ves enmallada los transportitas de flores deben llevar a la poscosecha para evitar la deshidratación de la planta, se utiliza el cableado en las fincas
