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Higiene da Alimentação - Coggle Diagram
Higiene da Alimentação
Prefeitura + colaboração das autoridade sanitárias do Estado - severa fiscalização sobre a produção, o comércio e o consumo de gêneros alimentícios (substâncias sólidas e líquidas, destinadas a serem ingeridas, exceto medicamento).
Proibido vender alimentos deteriorados, falsificados ou nocivos à saúde ou acondicionados sem a necessária higiene
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nocivos à saúde: fiscal pode solicitar ao superior requisição de presença de autoridade policial, intimando-se o comerciantes p assistir a remoção e inutilização do material
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Comerciante
tendo conhecimento da falsificação ou adulteração, vender ou expor a vendas
- perderá produtos fabricados/ em fabricação - inutilização +
- multa de 1/10 a 3 SM
Reincidência poderá ser cassada a licença de funcionamento
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Padarias, Hotéis, Cafés, Restaurantes, Confeitarias...
onde venda ou fabrique alimentos/bebidas
edifícios, utensílios, vasilhames
conservados máx. asseio e higiene, de acordo com exigências sanitárias
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Cabelereiro e Barbeiro
- utensílios esterilizados antes de cada aplicação
- gola e toalhas individuais
- profissionais usarão roupas brancas, apropriada e limpa
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Barbearias, cafés, hotéis, restaurantes e congêneres
obrigatório aparelhamento de esterilização, caso contrário não será concedido nenhuma licença
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Infração deste capítulo, salvo disposição especial, multa de 110 a 1 SM