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¿Es importante la utilización de las moléculas celulares (hidratos de…

- - - - Alimentos y bebidas.
    - - contribuido
        
        diversificación de la
        industria alimentaria
        
        producción
        
        productos dulces
        
        consumo excesivo
        
        problemas de salud
        
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    - - edulcorante
        
        industria alimentaria
        
        metabolizada
        
        se descompone en
        glucosa y fructosa
        
        energía a las células
    - - disacárido
        
        molécula de glucosa
        
        molécula de fructosa
- - - - se encuentra en muchos alimentos
        
        grasas animales y vegetales
      - cuerpo humano
        
        formación de membranas celulares
        
        metabolismo energético
        
        fabricación de productos cosméticos
    - - industria alimentaria
        
        estabilizante, espesante y emulsionante
        
        lácteos, margarinas, chocolates y dulces
      - cosmética y la farmacéutica
        
        fabricación de cremas, lociones y jabones
        
        administración de medicamentos orales y tópicos
    - - ácido graso saturado
        
        familia de los ácidos grasos
        
        cadena larga
        
        fórmula química
        
        CH3(CH2)CH14COOH
        
        cadena de 16 átomos
        
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    - - aceite de palma y el aceite de coco
        
        producción a gran escala
        
        controversia
        
        impacto ambiental
- - - - tejidos conectivos en el cuerpo humano
        
        Proporciona resistencia
        
        elasticidad y estructura
        
        fabricación de productos cosméticos
        
        cuidado de la piel
        
        piel, los huesos, los tendones, los ligamentos y los cartílagos
        
        producción de alimentos y suplementos
        
        salud articular y ósea
    - - industria alimentaria
        
        agente gelificante, espesante y estabilizante
        
        gelatinas, pudines y productos cárnicos
      - farmaceútica
        
        fabricación de medicamentos y dispositivos médicos
        
        regeneración de tejidos y la reparación de lesiones
      - biomédica
        
        fabricación de materiales de injerto
        
        reparación de tejidos y en la ingeniería de tejidos
      - cosmética
        
        producción de cremas, sueros y mascarillas
    - - proteína fibrosa
        
        triple hélice
        
        cadenas polipeptídicas
        
        aminoácidos
        
        glicina, la prolina y la hidroxiprolina
    - - beneficios para la salud y el bienestar humano
        
        fuente de proteínas de alta calidad
        
        ayudar a mejorar la apariencia de la piel y reducir los signos de envejecimiento
        
        reconstruir tejidos
- - - - síntesis de ácidos nucleicos
        
        puentes de hidrógeno
        
        timina en el ADN
        
        uracilo en el ARN
        
        estabilidad y la replicación
        de estas moléculas
    - - industria farmacéutica y biotecnológica
        
        síntesis de compuestos bioactivos y fármacos
        
        producción de medicamentos
        
        antivirales, anticancerígenos, antiinflamatorios y antipalúdicos
    - - base nitrogenada
        
        nucleótidos del ADN y del ARN
        
        anillo de púricos
        
        dos átomos de nitrógeno
        
        cuatro de carbono
    - - desarrollo de tratamientos médicos
        
        mejora en la calidad de vida
        
        síntesis y producción de compuestos
        
        implicar procesos químicos
        
        residuos o contaminantes
- - - - hidrólisis de los enlaces alfa-1,4-glucosídicos
        
        alfa-1,6-glucosídicos
        
        polisacáridos de almidón y glucógeno
        
        moléculas más simples como la maltosa y la glucosa
    - - Industria alimentaria
        
        producción de jarabes de glucosa
        
        cerveza, panificación, producción de azúcar y almidón modificado
      - industria textil
        
        desengomado de telas y en la eliminación de tamaños de almidón
        
        fabricación de papel
    - - pertenece al grupo de las hidrolasas
        
        alfa-amilasa o una beta-amilasa
        
        configuración de los enlaces
        
        proteínas globulares
        
        sitio activo donde se une el sustrato
        
        reacción enzimática de hidrólisis
        
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    - - producción de una amplia variedad de alimentos procesados
        
        reducción tiempo de cocción
        
        mejora de la textura y la calidad
      - procesos industriales
        
        pueden contaminar el agua