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Carbohidratos, Proteínas, BIOMOLÉCULAS - Coggle Diagram

- - - - El más elemental e indispensable
      - Suministra la energía de arranque
      - Producto orgánico resultado de la fotosíntesis
      - Se encuentra en el torrente sanguíneo
      - Es constituyente del metabolismo energético
    - - También llamado levulosa o azúcar de las frutas
      - Se halla en grandes cantidades en las frutas
      - Se utiliza como edulcorante para los diabeticos
      - No precisa insulina para metabolizarse
    - - Monosacarido de la leche
      - Formado por seis átomos de carbono
      - Se convierte en glucosa en el higado como aporte energético
      - Forma parte de los glucolípidos y glucoproteínas de las membranas celulares
      - Forma parte de las células cerebrales llamadas neuronas
    - - Aldosa de cinco carbonos en cuyo carbono 2 se encuentra un grupo OH
      - Se combina con las bases nitrogenadas para formar el ARN
    - - Aldosa de 5 carbonos con un -H en el carbono 2
      - Forma el ADN
      - Encargado de almacenar todo el código genético
- - - - Resulta en la unión de dos moléculas de glucosa
      - Se obtiene por degradación del almidón
      - Conocida como Malta
      - También se obtiene como producto de la digestión del almidón en algunos intestinos de mamíferos
    - - Azúcar de la leche
      - Tiene 12 átomos de carbono
      - Formada por una molécula de glucosa y una de galactosa
      - Fuente de energía para crías de mamíferos
    - - Azúcar de mesa obtenida de la caña de azúcar
      - Formado por una molécula de glucosa y una de fructosa
      - Se encuentra en muchos frutos, flores, semillas, raíces y miel
- - - - Polisacarido de almacenamiento más importante en las plantas
      - Se presentan en formas de gránulos o partículas densas e insolubles en agua fría
      - Se almacena en raíces como la yuca y el camote, papa, plátano, calabaza, avena, arroz, amaranto.
    - - Principal forma de almacenamiento de carbohidratos
      - En mayor proporción en el hígado y músculo estriado
      - Se degrada en glucosa
      - Para la obtención de energía y conservación de la glucosa sanguínea
    - - Presente en varios grupos de seres vivos
      - Sustancia estructural más importante en el exoesqueleto de algunos artrópodos crustáceos y moluscos
      - También se halla en hongos y algunas algas
    - - Principal polisacarido en la pared celular de las plantas
      - Presente en plantas leñosas y herbáceas
      - Alimentos abundantes en fibra
- - - - Primer carbono
    - - Segundo carbono
- - - - Son las biomoleculas más
        Abundantes de la naturaleza
        
        Los más sencillos
        (monosacaridos y disacaridos)
        
        Los más complejos (polisacáridos)
        
        Su función principal es
        proporcionar energía al
        organismo
- - - - Estructural
      - Movimiento
      - Defensa
      - Reconocimiento de señales
      - Canalización
      - Hormonal
      - Transporte
      - Reserva
      - Reguladora
      - Traducción de señales
  - - - Glucoproteínas
      - Lipoproteínas
      - Cromoproteínas
      - Fosfoproteínas
      - Nucleoproteínas
- - - - Los monomeros que las conforman se llaman aminoácidos
        
        Comparten un átomo de carbono central y unido a este un grupo amino un grupo carboxilo un átomo de hidrógeno y un grupo variable llamado radical
        
        Se dividen en
        
        Esenciales
        
        No esenciales
- - - - Se componen de
        
        Una parte hidrofila
        
        Una parte hidrófoba
  - - - Triglicéridos o triacilgliceroles
        
        Son los más abundantes
        
        Los forman una molécula de glicerol y tres de ácidos grasos
        
        Incluyen el sebo, el lardo, la grasa de leche, todas las grasa animales y los aceites vegetales
        
        Pueden clasificarse en
        
        Saturados
        
        Carecen de dobles enlaces
        
        A temperatura ambiente son solidos
        
        Abundan en las grasas de origen animal
        
        Algunos son de origen vegetal
        
        Insaturados
        
        Presentan uno o más enlaces dobles
        
        A temperatura ambiente son líquidos
        
        Se les denomina aceites vegetales
        
        Los monoinsaturados son de origen vegetal
        
        Los poliinsaturados son generalmente de origen vegetal
      - Ésteres de esfingosina
        
        Los forman un ácido graso y una esfingosina en lugar de un glicerol
        
        Segunda clase de componentes de la membrana celular se intercalan entre los fosfolípidos
        
        Hay dos tipos
        
        Esfingomielina
        
        Sustancia formadora de vainas de mielina que recubre los axones
        
        Cerebrósidos
        
        Se proyecta hacia la membrana externa de la membrana citoplasmatica
      - Ceras
        
        Son los más simples
        
        Insolubles en agua
        
        Funcionan como impermeabilizantes
        
        Se componen de un ácido graso de cadena larga de carbonos con un grupo COOH- en un extremo y un alcohol
        
        Las producen las aves para proteger su plumaje y pelo
        
        En plantas forman una capa llamada cutina y evita su deshidratación
        
        De igual modo se hallan en los panales de abejas
        
        Y en el serumen de los oídos de los mamíferos
      - Ésteres de glicerol
        
        Se dividen en
        
        Fosfolípidos o fosfoglicéridos
        
        Resultan de la unión de una molécula de glicerol con dos moléculas de ácido graso y una de fosfato
        
        Son moléculas antipáticas
        
        Junto con las proteínas son componentes estructurales de las membranas celulares
        
        Plasmalogenos
        
        Parecidos a los fosfolípidos
        
        Se diferencia por el ácido graso unido al glicerol por medio de un enlace éter
        
        Se hallan en el tejido de algunos vertebrados y la membrana celular de ciertas bacterias
  - - - Esteroides
        
        Compuestos alifaticos
        
        Incluyen el colesterol, las hormonas esteroideas y las sales biliares
        
        Las principales hormonas son
        
        Progestágenos (progesterona)
        
        Glucocorticoides (cortisol y corticosterona)
        
        Mineralocorticoides (aldosterona)
        
        Androgenos (androstenediona y testosterona)
        
        Estrogenos (estrona y estradiol)
      - Terpenos
        
        Se forman a partir de unidades de cinco carbonos derivados del isopreno
        
        Presentes en las plantas