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LA PASTA - Coggle Diagram
LA PASTA
la fonte: IL GRANO
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COLTIVAZIONE
- dissodamento della terra
- aratura
- semina
- sarchiatura
- antiparassitari
- scerbatura
- mietitura
- trebbiatura
-conservazione
STORIA
Nel 1000 a.C. fu creato il primo foglio di pasta chiamato "laganon". Nel 200 d.C. nacquero i maccheroni. Nel 500, Gragnano, fu nominata patria della pasta di grano duro. :
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PREPARAZIONE
Il frumento viene setacciato, ripulito e macinato, i chicchi vengono liberati dello strato più esterno e si ottiene la semola.
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DIFFUSIONE
Nel 600, Napoli, diede il via alla diffusione della pasta come pietanza di massa
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