Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Lípids - Coggle Diagram
Lípids
Funcions dels lípids
Funció protectora
Els acilglicèrids protegeixen els òrgans del cos de possibles cops i fractures, recobrint-los i actuant com a aillants tèrmics. Les ceres recobreixen la pell, plomes i pelatge impermeablitzant-lo
Funció transportadora
Els acids biliars i proteolipids arriben a l'intesí i es mesclen amb els lípids que s'han ingerit de forma que aquests marxen alb els àcids biliars i els proteolípids
Reserva energètica
Els lípids dsón la funcio principal de reserva energètica dels organismes, principalment els triaglicèrids, ja que aquesta al ser combustionada produeix 9,1kcal/gram mentre que la proteïna i els glúcids 4,1kcal/gram.
Funció estructural
Alguns lipids com ara els fosfolípids, els esfingolípids i el colesterol formen art de la membrana cel·lular formant una bicapa lipídica.
-
-
Lípids simples
Acilglicèrids
Formats per alcohols i esterificats d'un a tres àcids grassos, insol·lubles en aigua i menys densos que aquesta.
-
-
-
-
-
-
-
Ceres
Són èsters d'àcids grassos de cadena llarga amb alcohols de cadena llarga, de caràcter lipófil, dures i insol·lubles en aigua.
Les ceres, actuan com a ailant de l'aigua impermeabilitzen la pell, plomes, pel·latge, fulles...
-