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I succhi di frutta, la frutta e i suoi metodi di conservazione
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I succhi di frutta
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Fantasia: come il bitter, l'acqua tonica, la cola ecc...
Da frutti a succo: come le arance e le limonate; devono contenere almeno il 12% del succo del frutto cui si riferiscono.
Gassose: preparate con acqua, essenza di limone, acido cidrico, anidride carbonica.
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