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EQUILIBRE ACIDO-BASIQUE, MINERAUX, NB: Plus une personne est maigre, plus…

- - - - dominante orthosympathique
        
        mobilise réserves glucose
- - - - contient bcp de grpt acides & basiques
      - pvr tampon 6 x > aux pro plasmatiques
    - - comporte de nombreux radicaux acides avec formation de protéinates.
    - - bicarbonates du plasma = réserve alacaline du sang
  - - - acide urique (aa)
      - acide phosphorique (acides nucléiques, phospholipides, phosphoprotéines)
      - acide sulfurique (aa soufrés)
  - - - Passage état sol -> état GEL avec accumulation déchets
        
        Diminution échanges
        -> anoxie, malnutrition, auto-intox, mort cell
    - - rôle de stockage des déchets métaboliques acides qu'organes (reins & poumons) n'ont pas pu éliminer.
    - - Mise en circulation & élimination déchets pdt nuit
        -> 1ère urine matin
  - - - régule Ca & Ph
    - - intervient oxydation acides gras
    - - participe au jeu ionique
  - - - acides issus de digestion sont éliminés / poumon & plus lentement par reins
      - tendance à l'acidose tissulaire qui gélifie structure mésenchymateuse & alcalose sanguine
      - poumons excrètent acides volatiles provenant de dégradation prot végétales
        -> acides organiques faibles (élimination rapide)
      - phase d'assimilation & stockage
    - - élimination lente
        
        acides non volatils via urine
      - phase d'élimination & nettoyage