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amminoacidi, enzimi, proteine - Coggle Diagram
amminoacidi
legame peptidico
proteina
composto organico
(COOH)
(NH3)
R
variabile
enzimi
proteine
reazioni chimiche più veloci
specificità assoluta
unico substrato
specificità relativa
numero limitato molecole simili
molecola
sito attivo
meccanismo d'azione
modello chiave serratura
proteine
funzione strutturale
citoscheletro
cellule
collagene
elastina
cheratina
recettori
serratura
chiave specifica
costituiscono
ormoni
insulina
ossitocina
carriers