SONO PICCOLE APERTURE ATTRAVERSO CUI ENTRA L'ANIDRIDE CARBONICA ED ESCE L'OSSIGENO PRODOTTO DALLA FOTOSINTESI. REGOLANO IL PASSAGGIO DEL VAPORE ACQUEO, CIOE' LA TRASPIRAZIONE DELLA PIANTA. ESSA SERVE ALLA PIANTA ANCHE PER LA SUA TEMPERATURA INTERNA. PER LIMITARE LA TRASPIRAZIONE LA PIANTA CHIUDE GLI STOMI. QUESTO E' POSSIBILE PERCHE' GLI STOMI SONO DELIMITATI DA DUE CELLULE, DETTE CELLULE DI GUARDIA. QUANDO SONO PIENE DI ACQUA, SI FORMA UN'APERTURA CHE FA USCIRE IL VAPORE ACQUEO. INVECE, QUANDO SONO POVERE DI ACQUA, LE PARETI SI AFFLOSCIANO E SI AVVICINANO, CHIUDENDO L'APERTURA
