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CONSERVAZIONE - Coggle Diagram
CONSERVAZIONE
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CONSERVANTI NATURALI 
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IRRADAZIONE:
1 Emanazione di energia raggiante (luce, calore ecc.); l'energia stessa irradiata 2 estens. Diffusione, propagazione a partire da un centro: centro di i. delle idee illuministe 3 In fisioterapia, qualsiasi cura basata su energia radiante 4 fis.
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Un alimento fresco, lasciato all'aria può cambiare rapidamente e peggiora nell' aspetto e nel colore e sapore. Si deteriorano anche i cibi caldi.
disidratazione: i cibi vengono privati del contenuto di acqua per inibire l'azione di microrganismi revenendo l'ossidazione. a temperatura di disidratazione e tra i 40 e 50 gradi centigradi.