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I PRINCIPI NUTRIENTI, Formaggio carne pesce uova, Olio burro grasso…

- - - - Funzione plastica
        
        Sono i ''mattoni''di ricambio dl nostro corpo
    - - Funzione energetica
        
        La riserva di carburante da spendere poco a poco
    - - Funzione energetica
        
        carburante da spendere subito
      - 2
        gruppi
        
        COMPLESSI POLISACCARIDI
        
        SEMPLICI (ZUCCHERI )
    - - Funzione regolatrice e protettiva
        
        Per il funzionamento dell'organismo
        
        divise in
        
        IDROROSOLUBILI
        
        LIPOSOLUBILI
  - - - Funzione regolatrice
        
        Solvente di molte sostanze;
        
        mezzo di trasporto tra zone diverse nell'organismo;
        
        regola la temperatura ecc.
      - è il 62% del
        peso del corpo
    - - Funzione regolatrice
        
        Per i nervi e i muscoli
      - Sono il 4% del
        peso del corpo
        
        Principali
        
        FERRO
        
        FOSFERO
        
        CALCIO