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I PRINCIPI NUTRIENTI. - Coggle Diagram
I PRINCIPI NUTRIENTI.
Cosa sono
Sono 6 classi di sostanze contenute negli elementi e nel corpo umano
6 classi
4 di origine organica provenienti dal mondo dei viventi
PROTEINE
Funzione plastica
Sono i ''mattoni''di ricambio dl nostro corpo
FORMAGGIO, CARNE, PESCE UOVA
GRASSI
Funzione energetica
La riserva di carburante da spendere poco a poco
olio, burro, grasso delle carni
CARBOIDRATI
Funzione energetica
carburante da spendere subito
2 GRUPPI
COMPLESSI POLISACCARIDI
SEMPLICI (ZUCCHERI)
VITAMINE
Funzione regolatrice e protettiva
Per il funzionamento dell'organismo
divise in
LIPOSILABE
IDROSOLUBILI
In tutti i cibi
2 origini INORGANICA non viventi
SALI MINERALI
Funzione regolatrice
Per i nervi e i muscoli
ACQUA
Funzione regolatrice
Solvente di molte sostanze; mezzo di trasporto tra zone diverse nell'organismo; regola la temperatura ecc.
PRINCIPALI
FERRO, FOSFORO, CALCIO