Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

อาหารสุขภาพในชีวิตประจำวัน, - - Coggle Diagram

- - - - อาหารฟังก์ชันธรรมชาติ เช่น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์
      - อาหารที่ได้จากการแปรรูป เป็นอาหารและเครื่องดื่มที่เติมสารอาหารอื่นที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ไข่ไก่เสริมโอเมก้า 3 นมผงผสมอาหารที่จำเป็นสำหรับทารก
        
        อาหารที่มีโพรไบโอติก Probiotics
        
        โพรไบโอติก คือ แบคทีเรียที่อาศัยอยูในลำไส้ใหญ่ของมนุษย์ ซึ่งแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น Lactobacillus sp. และ Bifidobacterium sp.
        
        โพรไบโอติกมีอยู่ในอาหารตามธรรมชาติ เช่น โยเกิร์ต กิมจิ ปลาร้า นัตโต ซุปเต้าเจี้ยว และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโพรไบโอติก
        
        ประโยชน์ แพลนท์ สเตอรอล
        
        ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
        
        ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
        
        ช่วยลดการอุดตันของเส้นเลือด
        
        เป็นสารสกัดจากธรรมชาติถนอมหัวใจ
    - - สำหรับหญิงตั้งครรภ์ ให้นมบุตร
        
        อาหารที่มีปลาเล็กปลาน้อย นมเสริมแคลเซียม
        
        ประโยชน์ของน้ำหัวปลี
        
        ช่วยกระตุ้นต่อมน้ำนมให้มีการสร้างน้ำนมมากขึ้น
        
        ช่วยให้ระบบการไหลเวียนเลือดทำงานได้ดี
        
        ช่วยขับลม บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ
        
        ลดอาการอักเสบของแผลในการคลอดได้
        
        ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน
      - ทำให้เกิดสมดุลของพลังงานในร่างกายและน้ำหนักตัว
        
        เป็นอาหารที่จำเป็นสำหรับสังคมยุคปัจจุบัน ซึ่งมีคนที่มีน้ำหนักเกินเพิ่มขึ้น
        
        เช่น ส้ม ชา โยเกิร์ต อัลมอนด์ กาแฟ แอปเปิ้ล ถั่ว พริกหวาน บล็อคโคลี่ ชินนามอนด์ นมถั่วเหลือง ข้าวโอ๊ต
      - ลดความเสี่ยงต่ออันตรายของหัวใจ
        
        อาหารกลุ่มนี้เริ่มมีความสำคัญในประเทศอุตสาหกรรม เช่น อาหารที่ถูกปรับใช้ให้ไขมันต่างๆมีความสมดุล (ไขมันอิ่มตัว ไขมันไม่อิ่มตัว โอเมก้า 3 โอเมก้า 6)
        
        อาหารที่มีสารธรรมชาติ เช่น stanol ที่สามารถขัดขวางการดูดซึมของ cholesterol เช่น อาหารที่มีเหลือโฟเลตสูง ซึ่งลดความเสี่ยงของ homocyteine ในเลือดสูง
      - มีสารต้านอนุมูลอิสระ
        
        ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรค ชะลอวัย เสริมการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ เช่น วิตามิน C วิตามิน E , beta-carotene , carotenoid และ polyphenol
        
        อาหารไทยที่อยู่ในกลุ่มนี้ เช่น ข้าวหมากข้าวเหนียวดำ ขนมถั่วแปบ ขนมดอกอัญชัน ขนมตาล เป็นต้น
      - มีผลต่อระบบขับถ่าย
        
        เป็นอาหารที่รับประทานแล่วช่วยขับถ่ายสะดวก ส่งผลให้ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ เช่น อาหารที่มีเส้นใยอาหารสูง อาหารที่ probiotics และอาหารที่มี prebiotics
      - ช่วยให้หลับง่าย
        
        จะส่งผลให้สมองพักผ่อน เช่น อาหารที่กระตุ้นให้เกิดสารกลุ่มเอมีนในสมอง เช่น tryptophan ที่ถูกเปลี่ยนแปลงในสมองได้เป็น serotonin ซึ่งมีผลทำให้ง่วงนอน
        
        หรือสารกาบา สามารถกระตุ้นให้สมองพักผ่อน
      - สำหรับนักกีฬา
        
        อาหารที่ทดแทนเกลือแร่ที่สูญเสียไปกับเหงื่อ หรือเครื่องดื่มเกลือแร่ที่มีแร่ธาตุ น้ำตาลและน้ำ
- - - - การขาดวิตามิน แร่ธาตุบางชนิด
      - ความเครียด การพักผ่อนที่ไม่เพียงพอ
    - - การติดเชื้อจากไวรัส แบคทีเรีย
      - มลภาวะ รังสี UV ยาบางชนิด
      - การทานอาหารปิ้งย่าง สารปรุงแต่งอาหารบางชนิด
  - - - เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์แรงที่สุด
      - สร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
      - ช่วยตับทำลายและขจัดสารพิษ
      - ช่วยกระตุ้นการสร้างและ ซ่อมแซม DNA
    - - มึนงง ปวดหัว ตาพล่ามัว และอาจมีสารตกค้าง ทำให้เป็นนิ่วที่ไตและกระเพาะปัสสาวะ
      - การแพ้ที่รุนแรง ทำให้กล้ามเนื้อสั่น ประสาทหลอน หายใจติดขัด หลอดลมตีบ และอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้
  - - - ลดภาวะอักเสบ
      - เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
      - ลดอาการเมื่อยล้าที่เกิดจากการทานยารักษาไขมันในเลือดสูง
    - - ร่างกายผลิตได้เอง
      - สารสังเคราะห์
      - สารสกัดจากธรรมชาติ
      - จากแหล่งอาหารธรรมชาติ