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I PRINCIPI NUTRITIVI - Coggle Diagram
I PRINCIPI
NUTRITIVI
Cosa sono
Sono 6 classi di sostanze contenute
Negli alimenti e nel nostro corpo.
6 CLASSI
4 di origine organica
Provenienti dal mondo dei viventi
GRASSI
Funzione
Energetica
La riserva di carburante da spendere poco a poco
PROTEINE
Funzione
Plastica
Sono i mattoni di ricambio nel nostro corpo
Carboidrati
Funzione energetica
Da spendere subito
2GRUPPI
Complessi(polisaccaridi)
SEMPLICI(zuccheri)
VITAMINE
Funzione protettiva e regolatrice
Per il funzionamento dell'organismo
DIVISE IN
IDROSOBILI
LIPOSOBULI
2 di origine inorganica
Cioè non vivente
Acqua
Funzione regolatrice
●solvente di molte sostanze;
●mezzo di trasporto tra zone diverse
nel organismo;
●regola la temperatura ecc...
È IL 62% DEL PESO DEL CORPO
Sali minerali
Funzione regolatrice
Per i nervi e i muscoli
Principali
•FERRO
•FOSFORO
•CALCIO