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Projet atelier des cours de pâtisserie, Interne - Coggle Diagram
Projet atelier des cours de pâtisserie
*équipe de projet
Chef de projet
Vendeur
Pâtissier
chargé de la communication et marketing
Chef pâtissier
Forces de projet
La notoriété de la boulangerie
Diversité de compétences
Expertise du chef pâtissier
Salle des cours existante
risques de projet
Les retards logistiques
Maladie d’un membre de ll'équipe
Fluctuation des prix de la matière première
Changement de préférence des clients
panne de serveur
Faiblesses de projet
Ressources financières limitées
durée de projet limitée
[Ressources humaines limitées
Externe
distributeur de flyer
Consultant Web
Sous-traitant
Fournisseurs
Photographe
Agent d’installation
comptable
les objectifs
Atteindre une marge sur cout de production de 43%
Ne pas dépasser le budget de de 50 858€
Atteindre un RIO de --82% dans le 6 -ème mois de l'activité
Atteindre une satisfaction client minimale de 70%
Atteindre une marge bénéficiaire de 40% sur les 6 premiers mois de l'activité
Interne