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GRUPPI ALIMENTARI, PRINCIPI NUTRITIVI sono forniti dagli alimenti e poi…

- - - - AMIDO (energia facilmente utilizzabile)
      - VITAMINE DEL GRUPPO B,
      - FIBRA ALIMENTARE (soprattutto nei prodotti integrali
    - - FIBRA ALIMENTARE, caroteni, vitamine e Vit C
      - minerali: (potassio),
      - zuccheri semplici nella frutta, ACQUA
      - antiossidanti
    - - calcio (in forma altamente biodisponibile ; proteine di elevato valore biologico
      - vitamine (B2,A,D);
      - lipidi
    - - Ferro, zinco, rame ,altamente biodisponibili,)
      - proteine ad alto valore biologico;
      - vitamine del gruppo B (B1,B2, niacina B12;
      - lipidi
    - - lipidi (energia);
      - acidi grassi (saturi, monoinsaturi e polinsaturi); gli acidi grassi essenziali (soprattutto acido linoleico),
      - vitamine liposolubili (vit A,D,E)
      - Gli acidi grassi polinsaturi