Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
СУПРА МЕОРЕ, ОСНОВНОЕ:
https://docs.google.com/presentation/d/16nxppp8BPr…
СУПРА МЕОРЕ
3 БЛОК: ЭМОЦИЯ
Легенды блюд (спрашивай у наставника или ознакамливайся, когда учишь меню)
-
-
-
-
-
-
Посошок
Клининг, кассир, доставка
-
-
-
-
-
-
Танцы (когда слышишь, как включается музыка - иди и повторяй за опытными официантами, и только так все выучишь!)
-
-
-
-
-
-
-
-
Экскурсия
Легенды зон (Солнечная Аджария, Люля, Тысяча голосов, игральный дворик, Балкон игрального дворика)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
4 БЛОК: ВКУС И ПРОДАЖИ
-
-
-
-
-
Бар [меню и стандарты]
Напитки (в стекле, в жестяных банках и т.д.)
-
-
-
-
-
-
Крепкий алкоголь (водка, коньяк, чача, виски, джин)
-
-
-
-
-
Вино (белое, розовое, красное, игристое)
-
-
1 БЛОК: САМОЕ ВАЖНОЕ
-
-
Нумерация столов и зоны
-
Люля (столы 12-21, 39-41, 121)
Тысяча голосов (столы 22-25, 111)
-
Игральный дворик и упаковка выноса (столы 30, 301, 31-38)
Терасса (столы 52, 54, 56, 58, 61, 62, 64, 65)
-
Миссия, Ценности, КХБ
Миссия: ПРЕДОСТАВИТЬ ВЫСОКОГО УРОВНЯ СЕРВИС, КАЧЕСТВО ВКУСА И ПРАЗДНИК, ДОСТУПНЫЕ КАЖДОМУ (можно забыть название нашего грузинского дома, но не его миссию)
Ценности [Курс "О супре" - урок "Миссия, КХБ, Ценности"]
Ключевые характеристики бренда (КХБ) [Курс "О супре" - урок "Миссия, КХБ, Ценности"]
-