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la diversité de la cuisine pimentée - Coggle Diagram
la diversité de la cuisine pimentée
Où?
Asie
(Chine, corée du sud,japon)
Afrique
(Maghreb, Afrique centrale)
Amérique latine
(Mexique, Colombie)
Europe
(Espagne ,Portugal)
Ses qualités
Attire les gens notions de challenge
Ajoute de la valeur ajoutée
Échelle de scovill
(Sert à connaitre le niveau d'un piment)
stimule l'appétit et la circulation sanguine, agit contre l'indigestion et les ballonnements, aide à soulager tensions et douleurs musculaires, tout en étant également antibactérien.
Exemple
Wasabi
(Asie)
Caroline reaper
(Piment le plus fort du monde)
Habanero(Mexique)
sauce harissa (tunisie)
Se diversités gustative
Acide
Sucré
Amer
Poivrez
Saler
Vinaigré
