Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Обов'язки Власника - Coggle Diagram

- - - - Особиста справа працівника
      - Прийом на роботу
      - Відпустка
      - Лікарняні
      - Переводи на посади
      - Ротація між торговими точками
    - - Штатний розпис
      - Оголошення
      - Співбесіди
        
        Пре-скрін
        
        Фінальна співбесіда
        
        Аудішн
        
        Анкета кандидата
      - Виклик на стажування
    - - Лист першого дня
      - Анкета співробітника
      - Графік стажування
      - Плани навчання
      - Навчальні посібники
      - Методи контролю
      - Атестація
      - Підготовка тренерів/наставників
      - Підвищення кваліфікації
    - - Критерії оцінки
      - Бланк оцінки
      - РІД
    - - Дод.навчання
      - Мастер-класи
      - Зовнішнє навчання
    - - Вечірки
      - Т-А-Т
      - Методи розваг співробітників
    - - Збори
        
        Зміни
        
        Департаменти
        
        Менеджери
        
        Спілкування
      - Інформаційний стенд
      - Т-А-Т
      - Зустрічі
    - - Перелік порушень
      - Бесіда
      - Бланк стягнень
      - Бланк Приказа
    - - Приход на роботу
      - Заміни
      - Обід/перекур
      - Уход з робочого місця
      - Поважні причини відсутності на робочому місці
- - - - Оновлення меню
        
        Foodpairing
        
        Пропрацювання
        
        Постачальники
        
        План введення нового меню
      - Вирішення конфліктів
        
        Бюджет на конфлікти
        
        Робота в соц.мережах
        
        Розбір незадоволених
      - Стандарти мерчендайзинга
        
        Викладка товару
        
        Елементи фірмового стилю
        
        Уніформа працівників
      - Спілкування з клієнтами
        
        Знайомство
        
        База постійних клієнтів
      - Акції/Промо
        
        Прорахунок ефективності
        
        Бюджет
        
        POS Матеріали
      - Робота з відгуками
        
        Соц.мережі
        
        Таємний гість
        
        Спілкування на зміні
        
        Книга відгуків
        
        Google
        
        Сайт
    - - Карта Торгової території
      - Зовнішня реклама
      - Акції/Промо
      - Інтернет реклама
- - - - Співробітники
        
        Правила Експлуатації обладнання
        
        Курєри
        
        Кухня
        
        Адміни
        
        Прибиральники
        
        Крадіжка
        
        Адміни
        
        Звіти/Каса
        
        Товар/Списання
        
        Подарунки клієнтам
        
        Через свою Знижку персоналу
        
        Змова з працівниками кухні
        
        Постачальники
        
        Курєри
        
        ПММ
        
        Закупка
        
        Автомобіль-таксі
        
        Змова з адміністатором
        
        Кухня
        
        Склад
        
        Перекур
        
        Списання
        
        Змова з адмінами
        
        Змова з прибиральниками
        
        Прибиральники
        
        Змова з працівниками кухні
        
        Допомога працівникам кухні в процесі
        
        Господарчі товари
      - Керівник ТТ
        
        Правила поводження з Готівкою
        
        Крадіжка
        
        Звіти
        
        Постачальники
        
        Змова з співробітниками
        
        Витрати
      - Інвентаризація
        
        Адміни
        
        Кухня
        
        Курєри
        
        Прибиральники
- - - - Планування
        
        План/Факт
        
        -
        
        Продажі
        
        Витрати
      - Продажі
        
        Sales mix
        
        Політика по сервісу
        
        Кроки обслуговування
        
        Метод продаж
        
        Стандарт Оформлення сайта/соц.мережі
        
        Ціль по продажам
        
        В Грошах
        
        Play list
        
        Рецептура
        
        Лайн Чек
        
        Score Cards
      - Витрати
        
        Контрольовані
        
        ФОП
        
        Food cost
        
        Ремонт/обслуговування
        
        Закупка товару
        
        Комуналка
        
        Маркетинг
        
        Не контрольовані
        
        Аренда
        
        Податки
        
        Банк.Обслуговування
    - - P&L
      - Баланс
      - Cash Flow
      - Календар Звітів
    - - Відкриття касової зміни
      - Закриття касової зміни
      - Касові звіти
      - Документація
      - Інкасація
- - - - Комплектація
      - Технічний стан
      - Експлуатація
      - Списання
      - Інвертаризація
    - - Замовленя товару
      - Прийманння товару
      - Зберігання товару
      - Списання товару
        
        Зіпсування
        
        Термін придатності
        
        Склад
        
        Кухня
        
        Помилка кухаря
        
        Помилка адміністратора
        
        Термін придатності
        
        Помилки
      - Проработки
      - Переміщення
      - Інвентаризація
      - Вимоги до товарів
    - - HACCP
        
        Проведення аналізу небезпечних факторів
        
        Визначення критичних контрольних точок
        
        Встановлення граничних значень
        
        Введення системи контролю за ККТ
        
        Встановлення коригувальних дій, при виході з контролю ККТ
        
        Встановлення процедури перевірки для підтвердження ефективності НАССР
        
        Розроблення методів документування всіх процедур і ведення записів
- - - - Лист заготовок
      - Маркировка
      - Лайн-чек
  - - - Точки вражень
      - Кроки обслуговування
      - Методи продаж
      - КЛН