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L'alimentazione Romana - Coggle Diagram
L'alimentazione Romana
Il piatto principale era il
Farro:
Focacce
Puls
Polenta
fatta con farina
mescolata con acqua o latte
i piatti a base di
farro
venivano considerati gli alimenti della
Tradizione Romana
Consumavano:
Olio di Oliva
Frutta:
Fichi
Mele
Susine
Albicocche e Pesce (dal 1° sec. a.c.)
Legumi:
Carote
Cipolle
Cavoli
Lattuga
Bietole
Rape
Carne:
Il consumo di carne era
limitato
perchè era
legato a riti sacrificali
Non si mangiava
Carne Bovina
e
Carne Equina
Per la
carne equina
si godeva di un
rispetto sacro essendo l'animale da guerra
Non si mangiava
quasi mai
carne di bovini
perchè era impegata nel lavoro dell'uomo
Si mangiava
Carne Ovina
e
Carne di Maiale
ci ricavavano
lana e prodotti da mangiare
come Formaggi e Latticini
Vino:
Diversi gradi d'invecchiamento
Lavorazioni sofisticate
Veniva
diluito in Acqua e mescolato con Erbe Aromatiche e Miele
Lo bevevano tutti ma
era proibito alle donne
Era una
bevuta essenziale
Veniva usato per il consumo quotidiano
Pesce:
Era allevato in vivai ed era di mare o di acqua dolce
Cucinato fresco o conservato sotto sale
Dal pesce fermentato in apposite vasche si ricavava la salsa di Garum
Veniva usata come
condimento per gli alimenti