Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
NUTRICIÓ - Coggle Diagram
NUTRICIÓ
Els principals nutrients
-
Lípids o Greixos
Es la reserva d’energia, estructura (membrana cel·lular), reguladora (actuen com vitamines i hormones) i protecció (òrgans dels cops).
Saturats
Són en els aliments d’origen animal i alguns d’origen vegetal (coco i palma), sense dobles enllaços.
Insaturats
Són en els aliments d’origen vegetal i d’origen animal marí, amb dobles enllaços.
Glúcids
Proporcionen energia
simples
Dolços, es digereixen i absorbeixen fàcilment, alguns exemples són la sacarosa, fructosa i lactosa
complexos
No són dolços, es digereixen i absorbeixen amb lentitud, un exemple és la fècula de la patata.
Vitamines
Regulen processos del cos, i són presents en la majoria d’aliments en petites quantitats
Sals minerals
Ferro
Fetge, carn i rovell d'ou
Fòsfor
Carn dels diferents animals, llet i llegums
Calci
Llet, fruits secs, llegums i derivats lactis
-
Un plat Harvard
-
25% Cereals integrals (pa, arròs, pasta)
25% Proteïnes saludables (pollastre, peix, llegums)
-
-
-
-
-
-
Funció de la nutrició
la nutrició és el procés pel qual el nostre cos obté i fa servir els nutrients dels aliments per funcionar de manera correcta (és inconscient)
-
-
Procés de la digestió
Ingestió (boca)
Mastegar i triturar (digestió mecànica) (dents) i (digestió química) (saliva) formació del BOL alimentari i absorció dels glúcids.
-
Estómac
El bol pasa a ser el QUIM (Digestió mecànica) (moviments de l'estómac) (Digestió química) (succs gastrics) (àcid).
Intestí prim
(Digestió química) sucs intestinals sucs pancreàtics (pàncrees) i bilis (vesícula biliar i fetge) s'absorbeixen TOTS els nutrients i van a la sang i formació del QUIL
-
-
-