Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Tipi di Biomolecole - Coggle Diagram
Tipi di Biomolecole
proteine
-
hanno funzione di enzimi: catalizzano le reazioni chimiche, di trasporto come i globuli rossi che trasportano ossigeno, di difesa come i globuli bianchi, di deposito cioè riserva di amminoacidi, messaggera come l'insulina che regola il glucosio nel sangue, contrattili come la chetina che fa distendere e contrarre i muscoli e infine strutturale come la cheratina nelle unghie e nei capelli
-
-
si uniscono tramite reazioni di condensazione, chiamati legami peptidici
possono unirsi in una struttura primaria, cioè amminoacidi in successione
dalla struttura primaria possono poi ripiegarsi ,in base alla polarità e all'attrazione tra gli atomi, formando la struttura secondaria. Può essere ad elica, tramite legami ad idrogeno, oppure a foglietto ripiegato
dalla struttura secondaria si possono poi unire e ripiegare tra loro formando quella terziaria, tramite ponti disolfuro (legami covalenti). La struttura è detta globulare
infine se si uniscono 4 proteine si forma la struttura quaternaria che, come l'emoglobina, contiene il gruppo eme, per ogni proteina, che contiene il ferro
carboidrati
svolgono quattro funzioni principali: -fonte principale di energia per le cellule -accumulano energia di riserva -forniscono scheletri carboniosi per costruire nuove cellule -aiutano il sostegno e il rivestimento delle cellule
-
4 categorie importanti
Oligosaccaridi, contengono da tre a venti monosaccaridi
disaccaridi, formati da due monosaccaridi legati da un legame covalente
ES saccarosio
polisaccaridi, come l'amido, la cellulosa, il glicogeno e la chitina sono polimeri di grandi dimensioni formati da centinaia o anche migliaia di monosaccaridi
-
la cellulosa, che forma fibre lunghe e sottili, è ottimo per la costruzione
-
-
monosaccaridi, di piccole dimensioni, formate da un saccaride (zucchero). Contengono da 3 a 7 atomi di carbonio
ES glucosio
alcuni sono formati dagli stessi atomi in modo diverso, sono detti esosi, tra cui il glucosio, fruttosio, mannosio e galattosio
-
-
sono prodotti tramite la fotosintesi delle piante, hanno un atomo di carbonio che porta il gruppo carbonilico e tutti gli atomi portano un gruppo ossidrilico