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黎俞君師傅 - Coggle Diagram
黎俞君師傅
理念
“別浪費時間抱怨，做就對了”
敢拚敢想敢做
要帶給客人最好的食材、最好的料理
基本資料
米其林一星「鹽之華」的創辦人
擁有『西餐教母』之稱
在他身上我學到
不要怕失敗，想就去做
不抱怨，花時間努力做
特質
願意想盡辦法學習
冒險、衝勁
經歷
台灣首位米其林女主廚
2004年-迄今 成立 Fleur de sel 『鹽之華法式料理餐廳』
2003年 米其林三星名廚 Joel Robuchon 研習課程
1993年 台中長榮桂冠酒店 西餐領班
1991年 台北凱悅飯店 西餐領班
成為榜樣的原因
他是餐飲界非常難得的女師傅，即便在廚房女生有先天劣勢，但他依然拼盡全力，做一切他想做的事。