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BRIGADA DE COCINA, HIGIENE EN LA COCINA - Coggle Diagram
BRIGADA DE COCINA
JEFE DE COCINA
SEGUNDO JEFE DE COCINA
COCINEROS
JEFES DE PARTIDAS
ENTREMETIER
CARNICERO
PASTELERO
SALSERO
RONDADOR
GARDE MANGER
ASADOR
PESCADERO
COMMIS O ASISTENTE APRENDIZ
PINCHES Y MARMITONES
HIGIENE EN LA COCINA
CORRECTO LAVADO DE MANOS
HUMEDECER LAS MANOS
COLOCAR UNA DOSIS DE JABON
JABONAR TODA LA SUPERFICIE DE MANO Y MUṄECA
JABONAR Y FROTAR ESPACIOS INTERDIGITALES
ENJUAGAR CON ABUNDANTE AGUA
SECAR BIEN (TOALLA O PAPEL)