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ANTISSIODANTI - Coggle Diagram
ANTISSIODANTI
FUNZIONE
cedere elettroni al radicali liberi senza
senza subire modifiche nocive
antissiodanti
esogeni
vitamine
A - E - C -B
Endogeni
FASE
DELL'OSSIDAZIONE
UN ATOMO DI OSSIGENO HA 4 PAIA DI ELLETRONI
PROCESSI METABOLICI POSSONO PRIVARE L'ATOMO DI OSSIGENO DI UN ELETTRONE
1 radicale libero sottrae un elettrone da una molecola situata sulla membrana cellulare
2 un altro radicale libero e si forma una reazione a catena che distrugge la membrana cellulare
CONSEGUENZE STRESS OSSIDATIVO
corrodere le molecole vitali con varie conseguenze
Disturbi nella comunicazione cellulare
anomalie nella risposta immunitaria
permeabilità della membrana mutazioni genetiche
PATOLOGIE DA STRESS OSSIDATIVO
colpisce qualsiasi tessuto e qualunque organo o apparato a diversi livelli di gravità
CAUSE DELL'AUMENTO DEI RADICALI LIBERI
stile di vita
fattori ambientali
-> radiazioni solari -> inquinamento