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NORMATIVE E PROCEDURE PER LA CONVERSIONE BIOLOGICO - Coggle Diagram
NORMATIVE E PROCEDURE PER LA CONVERSIONE BIOLOGICO
L'agricoltura biologica in Italia
A fine 2019, 2 milioni di ettari sono coltivati (2% in più rispetto al 2018)
quasi 2 milioni di ettari di superfice biologica
ORIENTAMENTI PRODUTTIVI
OLIVO (AUMENTATO DEL 2%) 250 MILA
VITE (AUMENTATO DEL 3%) 100 MILA
300 mila CEREALI
400 mila ettari circa si COLTURE FORAGGERE
oltre 60% sono prati pascolo
il 51% del totale si trova in: Sicilia, Puglia, Calabria, Emilia Romagna
incremento nella Provincia di Trento, in Veneto e in Umbria
Certificazione biologica (di conformità)
Secondo la Norma ISO/IEC 17065
TERZA PARTE INDIPENDENTE (un ente di certificazione ) dichiara che un prodotto o servizio è conforme ad una specifica norma
L'ente di certificazione fornisce un'assicurazione indipendente che i prodotti siano conformi al "disciplinare tecnico"
Requisiti indispensabili
TERZIETA'
Indipendenza
Trasparenza
Imparzilià
COMPETENZA
Valutatori
Struttura
Laboratori
Comitati
Importatori
svolgono attività di importazione sia in modo
ESCLUSIVO
che in modalità
Produzione e/o Preparazione
)
la distribuzione regionale degli importatori è per il 68% nelle Regioni del Centro-Nord
IL PERCORSO VERSO LA CERTIFICAZIONE
Ente normative che predispone il disciplinare tecnico (o lo stesso ente di certificazione)
L'organismo di certificazione predispone lo schema di certificazione
L'organismo di certificazione pianifica la verifica iniziale del processo e del relativo sistema di qualità legato al prodotto
Prove presso laboratori qualificati
Delibera la cerficazione
Pianificazione le attività le attività di sorveglianza
SISTEMA DI CONTROLLO
Organismi di controllo sono autorizzati dal Mistero delle Poliche Agricole e Forestali
Controlla e certifica tutte le fasi delle filiera dissoluzione, dal campo alla tavola, in conformità alle norme dell'Unione Europea (Reg. CE 834/07)
Sul loro operato vigilano le Regioni e le altre autorità pubbliche preposte alla vigilaza
Sanzioni percunitari per gli Operatori e Organismi di controllo. Inadempienti (D.lg. 23 febbraio 2018, n 20)
Gli ispettori dell'Odc controllano:
Presa di colture parallelo, impiego dei mezzi tecnici ammessi in agricoltura biologica, congruità produzi (stima) e prelievo per analisi mirate secondo il piano di controllo
Gli ispettori di dell'OdC corona anche dei documenti ( etichette e certificazione sementi prodotti per la difesa e fertilizzanti in maniera biologica ecc