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I PRINCIPI NUTRITIVI, SALI MINERALI - Coggle Diagram
I PRINCIPI NUTRITIVI
6 classi
4 di origine ORGANICA
provenienti dal
mondo dei viventi
PROTEINE
Sono i mattoni di ricambio del nostro corpo
FORMAGGIO
CARNE
PESCE
UOVA
FUNZIONE PLASTICA
GRASSI
FUNZIONE ENERGETICA
Sono la riserva di carburante
da spendere poco a poco
OLIO
BURRO
CARBOIDRATI
FUNZIONE ENERGETICA
Carburante da spendere subito
2 gruppi
SEMPLICI
DOLCI, MARMELLATA
COMPLESSI
PANE, PASTA , PATATE
VITAMINE
FUNZIONE REGOLATRICE
E PROTETTIVA
Sono 6 classi di sostanze contenute negli alimenti e nel corpo umano
SALI MINERALI
2 di origine INORGANICA non viventi
ACQUA
FUNZIONE REGOLATRICE
-Solvente di molte sostanze
-Mezzo di trasporto tra zone diverse nell'organismo
-Regola la temperatura
è il 62% del peso del corpo
FUNZIONE REGOLATRICE
(per i nervi e muscoli)
3 principali
CALCIO
FOSFORO
FERRO
sono il 4% del peso del corpo
